skip to main |
skip to sidebar
...Cape Salmon, 2,8 kg Kingklip en 2.4 kilo King prawns ingeslagen bij de beste visboer van Kaapstad. Bijna onvindbaar in een onogenlijk achterbuurt tegenover een 24 hour bottle store. Veel bleef er trouwens niet over na het fileren!
...begin van de middag opgehaald van het vliegveld in Cape town. Thuis gekomen, na een douche in het vet en direct de zon in. Wit moet bruin worden in de komende 3 weken. Dat moet gaan lukken. Fijn dat ze er weer is. Een mooi moment ook om aan het eind van de dag de bubbles te laten knallen. Gemaakt door Groot Parys speciaal voor dit soort gelegentheden!!! :-)
..oftewel Madiba, oftewel Mandela. Uit het nieuws, maar nog steeds in het ziekenhuis én dagelijks in ons hart. Vanavond (heiligen abend, een speciale avond in onze familie) voor hem onze mooiste kaars op gestoken in ZA en Maud (nog voor twee dagen ver weg) ook eentje in Heusden, Nederland.
...en dus is de farm "op slot" en hebben we de familie op bezoek. Na weer een zware dag op het strand dient er gerecupereerd te worden op de bank met een goed glas wijn. Dit met als doel geheel aangesterkt aan de drukke dag van morgen te kunnen beginnen.:-)
Daar lopen ze met hun standaard uitrusting in water geef tijd: pijp, tangetjes, nipples, verbindigsstukjes ijzerdraad etc. De laatste week geven we water, want het is behoorlijk warm én de kerstperiode komt eraan waar het mogelijk ook heel warm kan worden en dus dienen we voorbereid te zijn. De watermanne zijn dan vrij en rusten met een drankje (of twee) uit van wederom een lang arbeidzaam jaar.
Cees van Casteren is recentelijk de tweede master of wine geworden die Nederland rijk is. Over de hele wereld zijn er slechts 301. We hebben hem gisterenavond toepasselijk de tweede fles aangeboden van onze bubbles, waarvan er toevallig ook precies 301 van gemaakt zijn. Een festive dinner dus in het wonderschoon gelegen Waterkloof restaurant met een 70 tal gasten uit de Zuid Afrikaanse wijnwereld, met nadruk op Chenin Blanc. Zijn dissertatie ging namelijk over de rol die Chenin Blanc als ambassadeur voor Zuid Afrikaanse wijnen in de rest van de wereld zou kunnen spelen.
....kan maar een ding betekenen, Maartje is weer thuis!!! :-)
Het heeft hier de afgelopen week behoorlijk gestormd. Als ik met mijn bakkie langs de oceaan rij naar Paarl lijkt het net alsof ik in een vliegtuig boven de wolken vlieg. Fals bay (valse baai), met aan het zuidelijkst puntje Kaap de Goede Hoop waar de VOC nu meer dan 350 jaar geleden de kaapse kolonie stichtte, doet zijn naam eer aan. Tornado's gevuld met water stijgen tientallen meters op uit het water en schuimkoppen ontstaan door winden uit alle richtingen tegelijkertijd. Genieten maar wel met beide handen goed aan het stuur!!
..ongelooflijk om te zien hoe een idee in 2010 ("wat zou het toch leuk zijn om een bubble van Groot Parys Chenin Blanc te maken") vandaag werkelijkheid werd. Als we alles bij elkaar optellen denk ik zijn er zeker zo'n 30 mensen actief bij betrokken geweest om dit idee te realiseren. Allemaal mensen die het prachtig vonden dat er iets nieuws werd bedacht in Zuid Afrika en (om niet) mee wilden denken en doen. Ongelooflijk. En waar praten we dan over: nog geen 300 flessen!!!!
Aanstaande woensdag is het D-day oftewel Degorge-day. :-) Dit is de laatste stap voordat de eerste bubbels van Groot Parys een feit zijn. De flessen staan al een tijdje op zijn kop. Al het "vuil" wat er nog in de fles zat zit nu tegen de kroonkurk aan. De kroonkurk wordt er met het beetje "vuil" woensdag afgeschoten, de bubbles opgetopt én de fles weer afgesloten met de bekende champagne kurk. Samen met Scali én gelukkig onder leiding van Corné Marais, de wijnmaker van het ook biologische Avondale, die al vaker met dit bijltje heeft gehakt. Voor ons helemaal nieuw, D-Day dus!!
.....zijn weer up en running op Groot Parys. Het brand seizoen mag wat ons betreft weer beginnen. Wij zijn er klaar voor!!! Was het maar zo dus. Een brand met harde wind is niet te stoppen. Dus naast zo veel als mogelijk voorbereid te zijn, gewoon de fingers crossed de komende maanden.
Iedereen was gisteren op het werk behalve een man namelijk Andries. "Waar is Andries? By die huis".Op het eind van de ochtend kwam hij slaperig zijn huis uit. "Hoekom is jy nie in die werk? " "Ek staak" was zijn antwoord en schoot zelf in de lach. Niet alleen op onze farm was het rustig, maar ook in het algemeen op andere farms. De staking is nu uitgesteld tot 9 januarie. De partijen krijgen hierdoor tijd om tot elkaar te komen. Hopen dat dit lukt en dat er in Februarie gewoon geoogst kan gaan worden.
...het vervolg op de geweldadige stakingen van twee weken geleden op een groot aantal farms in die Weskaap. De stakers toen kregen de impressie dat er op 4 december een officieel aanbod zou liggen voor een hoger salaris. Later bleek uit uitlatingen van de Minister van sociale zaken dat dit wettelijk gezien helemaal niet kon, omdat de huidige afspraken doorlopen tot 1 april 2013. Wat gaat er morgen gebeuren, niemand weet het! Onzekerheid heerst!! Zoals iemand tegen ons zei deze week lijkt het op de situatie toen Mandela ruim 20 jaar geleden werd vrijgelaten uit de Victor Vester gevangenis vlakbij Paarl. Alle ramen en deuren van Groot Parys werden toen trouwens dicht getimmerd als voorbereiding op het "zwarte gevaar". De boeren werden twee weken geleden verrast, maar zijn nu wél voorbereid. Veiligheidsdiensten soms met helicopters zijn ingehuurd, wapens liggen geladen én gebeden worden aangeheven. Let's hope that sanity prevails amongst all parties. Geen Marikana in die Weskaap asseblief!!!
