morgen...

..werd overmorgen. De druiven koelden wel af tot nul graden, maar niet kouder. Technicien gebeld en die had het euvel gelukkig wel snel verholpen. Maar te laat om nog tot minus 8 te komen en te persen. Wel hadden we een pers gevonden. Een beetje groot (8 ton capaciteit voor 600 kg druiven) maar a la. Vandaag was het dus zover. De druiven waren minus 8 en pers gereed. Wij met onze minimale hulpmiddelen (emmers, lepels, zeef, slangen en kleine vaten) staken wel een beetje af bij de grote wijnkelder van Bosman family vinyardsin Wellington. Maar dat is het leuke het maakt namelijk niets uit. Corlea de wijnmaker vond het prachtig. 30 minuten nadat de druiven uit de truck kwamen zat het sap in de vaten. Dit kan beter, maar voor de eerste keer not to bad. Weer een ervaring. Eens kijken wat hier gaat uitkomen.